Alun perin keksin tämän ruokalajin Chris Stewartin äärimmäisen viihdyttävästä kirjasta Andalusialaiset sitruunat. Sittemmin siitä on helppoutensa takia tullut pysyvä osa kotikeittiöni repertuaaria.

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

2 keskikokoista perunaa

1 isohko sipuli

1 punainen paprika

valkosipulia tarpeen mukaan

(chili/jalopenoviipaleita)

suolaa

mustaapippuria

öljyä paistamiseen

 

Pilkotut ainekset paiskataan pannulle ja paistetaan kunnes perunat ovat kypsiä. Syödään ja täytytään. Mulle tämä satsi riittää tasan yhdeksi syöntikerraksi. Tämä täytyy suhteuttaa siihen että olen melko isoruokainen ihminen...